燕窝冻干机是食品冻干机的一种,制备的冻干燕窝,冲泡即食!开启胶盖,撕开冻干燕窝包,将冻干燕窝放入洗干净的碗中,倒入沸水适量,盖好盖,直接浸泡8分钟即可食用。亦可根据个人口味,勾兑糖水或果汁调匀后食用。
这种速食燕窝的吃法,比吃一碗泡面来得更简单,符合生活忙碌爱健康,却无法花费逾8小时来炖煮燕窝的现代人。
冻干燕窝--低温排走燕窝水分
冻干就是把已经炖煮好及含有大量水分物质的燕窝,预先进行零下37度的降温冻结成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来,在冻结的情况下马上进行干燥过程,让燕窝变干后只剩下约3%的水份,体积没有改变,营养价值却依然保留。
由于采用这种技术能排走燕窝中超过90%的水份,使干燥后的即食燕窝能长期保存而不会变质。
这种“冲泡即食”燕窝在无需添加防腐剂和色素下仍可以保存超过2年,而且保留燕窝中的18种氨基酸、每100克的69%粗蛋白(crudeprotein)和燕窝原有14.3%的唾液酸(sialic acid)。
冻干燕窝(冲泡型即食,制样设备:TF-HFD-1冻干机)
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