冻干机的冷却装置一般采用冷冻压縮机及机械膨胀阏控制方 式，机械膨胀阀的主要功能为控制阀的开度，从而控制制冷剂的喷射 流量。机械膨胀阀开度的调整主要靠人工调整，它由三部分共同作用于阀的调整。
一、是用人工调整旋动调节螺丝克服弹簧力调整开度；
二、是感温包感应到吸气温度的高低从而调整阀的开度，此项作用只能作 出微小调整，当感应到吸气温度过高时进行小范围的加大阀的开度， 当感应到吸气温度过低时迸行小范围的减小阀的开度；
三、是平衡压力 管的作用来进行阀的调整，此项作用仍只能作出微小调整，当膨胀阀 通过平衡压力管感应到吸气压力过低时,会进行小范围的加大阀的开 度，反之会迸行小范围的减小阀的开度。
果蔬冻干与热风干燥都能够降低物料水分、延长储存时间，但两种工
主食冻干通常以鸡肉、牛肉、鱼肉、兔肉、蛋黄、内脏及蔬菜等为原
乳制品中含有乳铁蛋白、益生菌、乳清蛋白及部分维生素等热敏成分
海洋胶原蛋白通常来源于鱼皮、鱼鳞等水产副产物，经清洗、脱脂、
蛹虫草可采用鲜品直接冻干后制粉，也可先完成提取，再将提取液通
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