随干燥技术的不断发展,冻干机这种新型低温下干燥设备逐渐深受人们喜爱,目前在食品、生物制品、制药工业生产中常用的一种低温干燥设备,用来为产品进行冷冻干燥。
因为低温冷冻干燥对产品的损伤可忽略不计;冻干后产品利于保存(即延长产品保存期);根据冻干产品种类不同,可直接使用产品或在产品中加水(溶解)后使用产品。例如西林瓶冻干粉针、美容化妆瓶冻干粉等等都已广泛应用开来。
而生物制品领域使用冻干机对制品进行冻干时,要求在无菌条件下操作,冻干后产品经无菌检验合格才能投放市场。基于对无菌特性的严格要求,生产生物制品时,要求在依照药品生产质量管理规范(GMP)验收合格的车间进行冻干的相关操作,并使用大型配套分装机器进行冻干前的分装工作,分装和入仓两项工作紧密衔接。
果蔬冻干与热风干燥都能够降低物料水分、延长储存时间,但两种工
主食冻干通常以鸡肉、牛肉、鱼肉、兔肉、蛋黄、内脏及蔬菜等为原
乳制品中含有乳铁蛋白、益生菌、乳清蛋白及部分维生素等热敏成分
海洋胶原蛋白通常来源于鱼皮、鱼鳞等水产副产物,经清洗、脱脂、
蛹虫草可采用鲜品直接冻干后制粉,也可先完成提取,再将提取液通