杏冷冻干燥
冻干杏干
制样设备:上海拓纷TF-HFD-4小型冻干机
采用传统工艺加工杏干,果农通常在地上晾晒,最少需要三天到一周时间,且杏在干制加工过程中存在产品褐变、制干方法落后等问题。而通过冻干机设备在真空低温环境下干燥的杏干,这样冻干加工方式不破坏原有的组织结构,可以保留了产品的色、香、味、形,以及营养成分能够很好保留。
冻干加工方式不仅最大限度地保留产品的营养,还丰富了产品品种的多样性,增加了杏的附加值。
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