冷冻干燥机
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冷冻干燥机简称冻干机，主要由干燥室、制冷系统、循环系统、真空系统、液压系统、控制系统等组成。
干燥室是冷冻干燥机的核心部件，是一个能抽成真空的长方体或圆筒状容器。物料在干燥室中完成冷冻、真空干燥及全压塞等操作。因此，要求干燥室具有一定的强度及很高的密闭性，采用优质不锈钢材料制成，干燥室内光滑平整，有利于形成无菌环境，且具有足够的强度，能承受外部1个大气压的压力。如果是具备蒸气灭菌功能的，还需承受一定程度的内压。箱门与不锈钢门框均采用特殊的硅橡胶条密封，以保证箱体的密闭性。箱门中央一般设有观察窗，便于观察产品状态。
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果蔬冻干与热风干燥都能够降低物料水分、延长储存时间，但两种工
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