鹿茸冻干机真空冷冻干燥处理工艺：
1、鹿茸冻干前的处理：将鲜茸称重、测尺、登记后，进行烫皮定色。排血茸烫至锯口见粉红血沫，带血茸烫至锯口处见血溢出为止。刷擦干净。
2、预冻处理：首先将冻干机的干燥箱预冷至-25～-30℃，然后将茸放入箱内迅速冷冻。冷冻2小时左右，开冷凝器制冷(温度可达-28℃)，约30分钟，开动真空泵，经5分钟后结束(这时的真空度达400～533pa)，而冷凝器继续制冷至-39～-45℃。
3、冻干处理：箱体冷却停止后，利用加热装置加热，使箱内的板温每小时升温10℃左右，直至60℃，约20～25小时可达到干燥目的。加工花二杠茸时，因其质嫩，板温每小时要升温20℃左右，直至65℃，干燥时间为18～20个小时。
4、鹿茸冻干后处理：鹿茸从冻干机内取出，立即称重，算出干湿折重率，悬挂于风干室回潮24～48小时，进行煮头整修2次，鹿茸完全干燥。
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