冻干机设备在三七中药材加工的应用

概述：

上海拓纷机械设备有限公司位于科技繁荣的长三角、被誉为祖国“东方明珠”的上海，公司长期以来专注于研发和生产：冻干机设备（真空冷冻干燥机），提供化工、食品及其他行业所需冷冻干燥生产线整体解决方案

近年来 , 随着人们生活水平的提高 , 消费观念更加注重食品和药品的安全、优质、营养和健康。加快了冻干机设备在我国的中药材加工的应用 , 例如人参、西洋参、冬虫夏草、山药、枸杞、鹿茸、地黄、麝香等中药材。

冻干技术可最大限度地保存药用有效成分的活性 , 较好地保持药材的外观品质、颜色、气味 , 脱水彻底 , 保存性好 , 拥有其他干燥技术（传统的晒干、烘干等）无可比拟的优越性，因此具有广阔的市场和应用领域。

小型冻干机

小型冻干机，可用于产品冻干研发！

三七系五加科人参属植物 , 是我国名贵的中药材，具有较高的经济价值。其具有滋补强壮、止血、活血、活血化痕和消肿止痛等功效。三七中的皂昔、三七素、氨基酸、挥发油等主要有效成分多为受高温易分解的物质 , 使用传统的干燥加工方法对温度要求非常严格 , 如果操作不当就会引起有效成分的分解和损失，从而降低药效。

真空冷冻干燥技术 , 简称冻干技术 , 是20世纪新兴的一种物质脱水干燥的工艺措施。其原理是利用水的升华原理 , 使预先冻结在物料中的水分不经过融化直接升华为水蒸气除去 , 最终得到干燥产品的方法。和晒干、烘干、微波干燥、喷雾干燥、红外线干燥等其它干燥方法相比 , 冻干工艺能最大限度保持原料原来的色、气、味、形 , 同时使有效成分的分解和散失降低到最小限度 , 因而日益受到广大消费者的关注和喜爱。

冻干机设备在三七中药材加工的应用！文山州三七科学技术研究早在1997年就对冻干技术在三七加工中的应用进行了研究，发现三七干燥温度应控制在45℃左右 , 过高温度容易造成皂昔、三七素、维生素、挥发油等遇热易解成分的降解、变性、挥发 , 从而使有效成分损失。冻干三七的最终含水量在5% 左右 , 产率为36% 。冻干三七的成品和传统方法干燥的三七成品的外观和性能比较（如下表）。

性能	冻干三七	传统干操的三七
外观	表面黄白色、质轻、外形不变	表面灰白色、质重、外形邹缩
气味	浓	淡
质地	疏松	坚硬
断面	裂隙大、多孔、断面淡黄色	裂隙很小、无孔、断面黄白色
复水性	5分钟后基本恢复原形	2小时后无变化
切分、粉碎	容易	难

冻干三七

冻干三七，上海拓纷TF-HFD-6小型冻干机加工效果！

从表中可以看出 , 冻干三七的质地疏松、复水性好、气味浓、切分和粉碎容易 , 可见冻干三七的品质要优于传统加工的三七。通过冻干后的三七，一方面 , 食用方便 , 另一方面 , 由于其切分和粉碎容易 , 可以为其他三七制品的加工带来方便。从（表2）还可以看出 , 冻干三七的有效成分损失较少 , 与其皂昔含量仅比鲜三七略低 , 比传统干燥三七含量高出近2% , 在实用和医用上和传统三七相比可以提高三七的药效和减少三七的用量。

型号	含量
型号	Rg1 ( % ) R	Rb1 ( % )	R1 ( % )	Rg1+ Rb1+ R1( % )
新鲜三七	3.55	3.28	1.12	7.95
冻干三七	3.43	3.06	0.93	7.42
传统干三七	2.64	2.16	0.69	5.49

20平方冻干机

设备名称		规格型号	数量	备注
冻干机设备	200平方冻干机	投料量2000KG	1套	板层温度范围：-45~80℃，冷凝温度-65℃
		功率：570KW		极限真空度：2.7pa
		重量：30吨		PLC电控系统、一键启动
	20平方冻干机	投料量200KG	1套	板层温度范围：-45~80℃，冷凝温度-65℃
		功率：90KW		极限真空度：2.7pa
		重量：8吨		PLC电控系统、一键启动
	0.5平方冻干机	投料量5KG	1套	板层温度范围：-55~80℃，冷凝温度-80℃
		功率：8KW		极限真空度：1pa
		重量：1吨		PLC电控系统、一键启动
	热能回收系统	热能回收	1套	供应50吨化霜水加热用
	物料转运系统	转运2000KG	1套	8辆转运车和480个物料盘
成套冻干加工设备报价：联系刘经理18117143450

上海拓纷冻干机厂家+解决方案提供商www.toffon.cn

咨询热线：刘经理18117143450

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